Ugrás a tartalomra
Rizsfelfújt: a recept képe
Desszert

Rizsfelfújt

9 hozzávaló, 6 lépés, alap adag: 4 fő

Szerkesztés

Hozzávalók

  • 12 dkg rizs
  • 500 ml tej
  • 100 ml víz
  • 2 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 kávéskanál liszt
  • 2 dkg vaj
  • ízlés szerint reszelt citromhéj vagy vanília
  • ízlés szerint mazsola

Elkészítés

  1. A rizst a vízzel elkevert tejben a cukor felével, a citrom héjával felforraljuk, és a tűzhely szélére húzzuk, vagy nyitott sütőbe tesszük, amíg a szemek egészen megduzzadnak és a tejet magukba szívják. Kanállal kevergetni nem szabad, legfeljebb rázogatni, nehogy a szemek összetörjenek.
  2. A tojássárgáját a vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a kihűlt rizshez, közékeverünk egy kávéskanál lisztet és a felvert tojáshabot (tehetünk bele mazsolát is).
  3. Egy 2 literes lábast vagy egy kuglófformát fagyos zsírral kizsírozunk, finom morzsával meghintjük és beleöntjük az anyagot.
  4. Jó közepes sütőben kb. 30 percig sütjük.
  5. Tálaláskor tálra borítjuk, tetejét meghintjük, porcukorral, melegen tálaljuk.
  6. Borhabot vagy csokoládémártást adunk hozzá, de kínálhatjuk málnaszörppel vagy rumos barackízzel is.